Surabaya,ANN.CO.ID – Ikatan Alumni SMAK St. Louis 1 Surabaya (IKA Sinlui) berkolaborasi dengan Program Studi Culinary Business Management Universitas Kristen Petra (UKP) menyelenggarakan _Baking Workshop Salt Bread & Donut Ubi_. Membuat bakery kekinian menjadi peluang usaha dan kuliner.
Workshop ini bertujuan membekali peserta keterampilan membuat 2 menu bakery yang sedang hits: Salt Bread yang gurih lembut dan Donut Ubi yang unik bernuansa lokal. Cocok untuk alumni yang ingin hobi baking naik level, atau yang sedang mencari ide usaha kuliner rumahan.
Workshop dipandu langsung oleh *Agung Harianto, S.Pd, M.M*, Dosen Culinary Business Management UKP yang berpengalaman di bidang bakery & pastry. Peserta akan belajar langsung teknik, resep, hingga tips bisnis dari awal.
“Kolaborasi IKA Sinlui dengan UKP ini wujud nyata Sinlui peduli pada pengembangan skill alumni. Selain silaturahmi, kami ingin alumni punya bekal skill produktif yang relevan dengan tren kuliner saat ini,” ujar Vincentia Juliani, SE selaku Ketua Umum IKA Sinlui.
*Detail Workshop:*
1. Praktek langsung bikin Salt Bread & Donut Ubi
2. Dapat resep + tips bisnis kuliner
3. Dibimbing dosen ahli dari UKP
4. Kuota terbatas 20 orang untuk kualitas belajar
Acara dimulai pukul 10.00 tepat, tanpa banyak teori , para peserta langsung demo dan praktek langsung. Dan disela-sela acara para peserta juga dikenalkan akan program study Culinary Business Management (CBM) yang baru terbentuk thn 2024. Dimana program ini selain mengajarkan ketrampilan membuat kuliner, juga memberikan bekal bagaimana me-manage usaha, mulai dari mengatur modal, cashflow, sumber daya manusia serta bagaimana mengenali pasar.
Acara berjalan serius tapi santai, karena para peserta disela-sela melihat detail demo memasak, mereka juga saling silahturahmi melengkapi berbagi informasi.
Hal ini yang selalu diharapkan oleh IKA Sinlui dalam setiap kegiatan, ilmu nya dapat , silahturahminya pun tetap dapat.
“Nggak jago masak? Tenang, yang penting mau belajar
Rugi kalau kelewatan! ” Workshop kali ini seharusnya peserta hanya 20 orang, namun karena animo melebihi kuota, ada wacana untuk membuka batch ke-2.
Demikian yang disampaikan oleh Vincentia Juliani di akhir acara. (Dms)
_IKA SMAK St. Louis 1_
_Sekretariat :_
_SMAK St. Louis 1 ( Gedung A)_
_Jln. Polisi Istimewa no.7_
_Surabaya_
